Adli bilişim teknolojileri genel olarak el konulmuş bilgisayardan delil çıkarmayı amaçlamaktadır. Bu çıkarma işlemi yapılırken izlenen yol savcılık veya mahkemeyi ikna etme ve doğru karar vermelerini amaçlamalıdır. Suç unsuru oluşturacak veri çok büyük ihtimalle silinmiş veya geri dönmesi zor olacak şekilde manipüle edilmiş olabilir. Adli bilişim teknolojileri bu veriyi kurtarmayı mümkün kılmaktadırlar.
Normal veri kurtarma metotlarına ek olarak, adli veri kurtarma işlemi mahkeme huzurunda delil teşkil etme amacı gütmektedir.